Mąka dla osób na diecie bezglutenowej.

Wytworzona ze zmielonego ziarna prosa, zapakowana w korzystne opakowanie do przechowywania po otwarciu.

OPIS: Ekologiczna mąka kasztanowa otrzymywana jest w wyniku zmielenia suszonych kasztanów jadalnych.

Bardzo dobrze miesza się z innymi mąkami. Nadaje potrawom wyjątkowy smak.

Polecamy do wypieku chleba, ciast, naleśników, makaronów.

SKŁADNIKI: mąka kasztanowa* 100%

(*certyfikowany składnik ekologiczny)

Ekologiczna mąka jaglana uzyskana z obłuszczonego ziarna prosa. Polecamy do wyrobu ciasteczek w połączeniu z mąką ryżową, także do naleśników i placków w połączeniu z mąką gryczaną. Doskonała również do zagęszczania potraw, gdyż nie tworzy grudek i ma neutralny smak.  . 

SKŁADNIKI: mąka jaglana* 100%

(*certyfikowany składnik ekologiczny)  

Otrzymana z oczyszczonego, obłuszczonego i zmielonego ziarna gryki

Mąka owsiana pełnoziarnista.

Produkt bezglutenowy.  

Składniki: Mąka owsiana 100%.

Wyprodukowano w Unii Europejskiej. 

Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięt

OPIS: Ekologiczna mąka pszenna "chlebowa" otrzymywana jest przez rozdrobnienie oczyszczonych ziaren pszenicy

zwyczajnej. Jest podstawowym składnikiem wyrobów piekarniczych, ale może służyć również do wszelkiego rodzaju

wypieków oraz wyrobów mącznych. 

SKŁADNIKI: mąka pszenna chlebowa typ 750* 100%

(*certyfikowany składnik ekologiczny)

Ekologiczna mąka z ciecierzycy otrzymywana jest ze zmielonych ziaren cieciorki.

Charakteryzuje się lekko orzechowym posmakiem.

Można stosować ją samodzielnie lub jako dodatek do innych mąk.

Polecamy do wypieku pieczywa, makaronów, a szczególnie naleśników, zwanych socca.

Posiada silne właściwości wiążące, w związku z czym doskonała również do zagęszczania zup i sosów. 

Ekologiczna mąka gryczana pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna gryki niepalonej. Polecamy do ciasta naleśnikowego, makaronów, klusek, placków. Doskonała również do ciemnego zimowego chleba w połączeniu z innymi mąkami.

SKŁADNIKI: mąka gryczana pełnoziarnista* 100%

(*certyfikowany składnik ekologiczny) 

  

Mąka o delikatnej konsystencji idealnie nadaje się do zagęszczania, panierowania, pieczenia ciasteczek,

ciast i jako dodatek do pieczywa.

OPIS: Mąka ryżowa pełnoziarnista. Produkt bezglutenowy. 

SKŁADNIKI: Mąka ryżowa pełnoziarnista 100%.

Produkt może zawierać alergeny: orzechy.

Schar mąka bezglutenowa może być stosowana dokładnie tak samo jak jej pszenny lub żytni odpowiednik.

Należy użyć zatem dokładnie takich proporcji, jakie widnieją w przepisie na dany deser lub danie. Mąka Schar składa

się ze skrobi kukurydzianej, mąki ryżowej, mąki kukurydzianej, substancji zagęszczającej, gumy guar oraz dekstrozy.

Nie wywołuje reakcji alergicznej i jest w pełni bezpieczna dla organizmu. Schar mąka bezglutenowa może być

wykorzystywana przez 12 miesięcy. Tyle wynosi bowiem jej okres przydatności do spożycia.

Należy przechowywać ją w suchym i chłodnym miejscu.

Proponujemy mąkę w wygodnych, jednokilogramowych opakowaniach.

Mąka z samopszy otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren jednego z najstarszych, udomowionych gatunków pszenicy.

Polecamy do wypieku razowego pieczywa, ciast, ciasteczek, a także naleśników i gofrów.

Idealna do wyrobu ciasta kruchego, rogalików, kruchych babeczek i tart. Jest często stosowana do podsypywania ciasta na pizzę.

Można ją wykorzystywać także do dań wytrawnych, w trakcie panierowania mięs, zagęszczania sosów czy przyrządzania łazanek.

Polecamy łączenie krupczatki z innymi mąkami, aby dodać wypiekom kruchości i puszystości.

Dodanie krupczatki do mąki pszennej stanowi sekret udanych tortów.

Mąka z płaskurki otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren jednego z najstarszych, udomowionych gatunków pszenicy.

Polecamy do wypieku chleba, do wyrobu makaronów, a także jako dodatek do zup i ciast.

Ekologiczna mąka orkiszowa otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkisz.

Orkisz jest starą odmianą pszenicy. W starożytności ceniony za swoje walory odżywcze.

Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm.

Ekologiczna mąka orkiszowa o przemiale 700 może być stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami

do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.

Ekologiczna mąka owsiana uzyskana w wyniku zmielenia prażonych ziaren owsa. Charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika pokarmowego.

Polecamy do wypieku pieczywa mieszanego w połączeniu z mąką pszenną lub żytnią oraz do wypieków słodkich, ciasta naleśnikowego, blinów,

placków.

Ekologiczna mąka żytnia typ 960 powstała w wyniku przemiału oczyszczonego ziarna żyta.

Polecamy do wypieków ciemnego chleba żytniego, pieczywa mieszanego, ciast, ciasteczek, spodów do pizzy,

ciasta makaronowego oraz do przyrządzania zakwasu na żur.

SKŁADNIKI: mąka żytnia typ 960* 100%

(*certyfikowany składnik ekologiczny) 

Ekologiczna mąka migdałowa powstaje w wyniku zmielenia blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca. Charakteryzuje się delikatnym, słodkim smakiem. Jest zaskakująco sycąca. Idealna do zagęszczania sosów i zup. Polecamy także jako alternatywę dla tradycyjnej mąki do wypieku ciast i pieczywa.

SKŁADNIKI: migdały mielone (mąka migdałowa)* 100%

(*certyfikowany składnik ekologiczny)

Ekologiczna mąka migdałowa powstaje w wyniku zmielenia blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca. Charakteryzuje się delikatnym, słodkim smakiem. Jest zaskakująco sycąca. Idealna do zagęszczania sosów i zup. Polecamy także jako alternatywę dla tradycyjnej mąki do wypieku ciast i pieczywa.

SKŁADNIKI: migdały mielone (mąka migdałowa)* 100%

(*certyfikowany składnik ekologiczny)

Mąka ORKISZOWA typ 550 może być stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami do wypieku chleba, ciast,

drożdżówek czy zagęszczania zup i sosów.

Składniki potrzebne do wypieku chleba: 

500 g Uniwersalnej mieszanki bezglutenowej

0,5 łyżeczki soli (5 g), 

0,5 łyżeczki cukru (8 g),

7 g drożdży w proszku,

450 ml ciepłej wody,

3 łyżki oleju (20 g)

Przygotowanie: Zawartość torebki wsypać do naczynia, dodać sól i wymieszać. Następnie wsypać cukier, drożdże,

wlać wodę (temperatura ok. 26 °C) i olej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać łyżką na jednolita masę. Ciasto

przełożyć do foremki, przykryć ściereczka i pozostawić na ok. 30 minut w temperaturze pokojowej (ok. 20 °C).

Gdy ciasto podwoi swoja objętość, należy posmarować wierzch chleba olejem i włożyć foremkę do wcześniej nagrzanego

piekarnika. Piec w temperaturze 180 °C około 40-45 minut. Nie otwierać piekarnika podczas pieczenia. Kiedy chleb

będzie gotowy wyjąc go z foremki i zostawić do ochłodzenia. Sugerowany rozmiar foremki 27 cm x 12 cm. Zaleca się piec

w piekarniku bez termoobiegu.

Chętnie wybieranym przez naszych klientów produktem jest mieszkanka bezglutenowa schar.

To mąka wszechstronnego użytku, którą można wykorzystać zarówno do pieczenia, jak i gotowania.

Mąka schar mix c pozwoli Ci przygotować domowy makaron, rozmaite ciasta i ciasteczka oraz budyń.

Świetnie też zagęści sos albo będzie stanowiła bazę do zasmażki lub sosu beszamelowego.

Mąka schar mix c wyróżnia się na tle innych, ponieważ nie zawiera grama glutenu.

To zatem produkt w pełni bezpieczny dla osób, borykających się z nietolerancją glutenu, a także chorujących na groźną

celiakię. Nasza mieszanka bezglutenowa schar nie podrażnia jelit i nie wywołuje żadnych skutków ubocznych.

Ekologiczna mąka kukurydziana otrzymana ze zmielonego ziarna kukurydzy. Polecamy do wypieku ciast, babeczek, chleba, placków, wafli.

Doskonale nadaje się również do panierowania, na tortille oraz jako dodatek do placków ziemniaczanych, deserów i puddingów.

Służy jako zagęszczacz do zup i sosów.

Doskonale nadaje się również do panierowania, na tortille oraz jako dodatek do placków ziemniaczanych, deserów i puddingów.

Służy jako zagęszczacz do zup i sosów.

Mąka gryczana typ 1850, podobnie, jak pozostałe produkty BIO powstaje wyłącznie z tego, co oferuje natura.

Charakteryzuje się szaro-beżową barwą. Jest dość drobno zmielona i wyrazista.

Mąka gryczana BIO typ 1850 stanowi doskonały wybór dla każdego smakosza aromatycznych potraw.

Makaron z mąki orkiszowej jest cennym źródłem witaminy D, która buduje kości oraz wzmacnia odporność.

Jej obecność w diecie jest niezbędna podobnie jak witaminy E, która będąc silnym przeciwutleniaczem uznana jest

za witaminę młodości i płodności. Zapobiega ona bowiem bezpłodności oraz hamuje procesy starzenia się komórek.

Makaron z mąki orkiszowej jest bogaty także w pierwiastki takie jak  fosfor, żelazo, cynk, miedz, mangan i kobalt.

Fosfor i mangan biorą udział w procesach wzmacniających kości i zęby, miedz działa bakteriobójczo a kobalt razem

z żelazem wzmacniają krew, dlatego są polecane głównie dla wegan i wegetarianów, gdyż podaż tych substancji

w jarskich dietach jest zbyt mała.

Mąkę orkiszową białą można stosować do naleśników, makaronów, ciast i pierogów oraz do wypieku chleba.

Na jej bazie można przygotować zdrowe, odżywcze i pełnowartościowe posiłki, które zachwycają niecodziennym smakiem.

Zdrowa, ekologiczna żywność spożywana każdego dnia zapewnia energię i dobre samopoczucie na długie lata. 

Skład: mąka orkiszowa* typ 630

*Produkt rolnictwa ekologicznego

Kraj pochodzenia - Polska 

Odmiana orkiszu to schwabenkorn lub oberkulmer rotkorn

Makaron orkiszowy Biały Świderki produkowany z mąki orkiszowej białej Typ 630, bez dodatku jaj i soli. 

Produkty orkiszowe obniżają poziom cholesterolu we krwi, wzmacniają nasz organizm, dodają energii, dlatego zalecany

jest przy wszelkiego rodzaju przemęczeniach, przy alergii oraz przy schorzeniach wątroby i nerek. Orkisz zapobiega też

tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym.

Makaron ten najlepiej smakuje jako dodatek do sosów, dań mięsnych, sałatek.