OLEJ Z WIESIOŁKA

Olej z wiesiołka - właściwości i zastosowanie

Olej z wiesiołka to wartościowy produkt, który zyskuje coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrowie. Ten naturalny olej pozyskiwany z nasion wiesiołka dwuletniego zawiera bogactwo substancji odżywczych, które mogą korzystnie wpływać na organizm człowieka. Warto poznać jego właściwości oraz dowiedzieć się, jak prawidłowo go stosować i przechowywać, aby w pełni wykorzystać jego potencjał.

Co to jest olej z wiesiołka?

Olej z wiesiołka to produkt otrzymywany z nasion wiesiołka dwuletniego (Oenothera biennis), rośliny pochodzącej z Ameryki Północnej. Najcenniejszy jest olej z nasion wiesiołka tłoczony na zimno, gdyż w procesie zimnego tłoczenia zachowuje wszystkie wartości odżywcze. Zimnotłoczony olej wiesiołkowy ma jasnożółtą barwę i delikatny, łagodny smak. W przeciwieństwie do olejów rafinowanych, które tracą znaczną część swoich właściwości podczas obróbki termicznej, zimnotłoczony olej z wiesiołka zawiera pełne spektrum cennych substancji aktywnych.

Olej z nasion wiesiołka wyróżnia się wysoką zawartością niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza kwasu linolowego (LA) oraz kwasu gamma-linolenowego (GLA). To właśnie obecność kwasu gamma-linolenowego sprawia, że olej wiesiołkowy jest tak wysoko ceniony. Organizm ludzki może przekształcać kwas linolowy w kwas gamma-linolenowy, jednak proces ten bywa często zaburzony, dlatego bezpośrednie dostarczanie GLA może być niezwykle pomocne dla zdrowia.

Wartości odżywcze oleju z wiesiołka

Skład oleju z nasion wiesiołka jest imponujący. W 100 g oleju z wiesiołka znajduje się około 65-80% kwasu linolowego (omega-6) oraz 8-14% kwasu gamma-linolenowego. Oprócz tego olej zawiera także witaminę E, która jest naturalnym przeciwutleniaczem. Ta kombinacja składników sprawia, że olej wiesiołkowy może wykazywać wielokierunkowe działanie na organizm.

Zimnotłoczony olej z wiesiołka to bogate źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6, które są istotne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Warto zauważyć, że w porównaniu do innych popularnych olejów, takich jak olej lniany, który jest bogaty w kwasy omega-3, olej z wiesiołka dostarcza głównie kwasów omega-6, ale za to w unikalnej kompozycji, zawierającej cenny kwas gamma-linolenowy.

Dzięki obecności GLA, olej z wiesiołka może wykazywać właściwości przeciwzapalne i regulujące gospodarkę hormonalną. Te właściwości oleju z wiesiołka sprawiają, że jest on często wykorzystywany zarówno jako suplement diety, jak i składnik kosmetyków do pielęgnacji skóry.

Jak stosować olej z wiesiołka?

Olej z wiesiołka można stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Przy stosowaniu doustnym, zaleca się przyjmowanie 1-2 łyżeczek dziennie (około 5-10 g oleju z wiesiołka). Olej wiesiołkowy najlepiej pić bezpośrednio z łyżeczki lub dodawać do zimnych potraw, takich jak sałatki czy jogurty. Nie należy go podgrzewać ani używać do smażenia, ponieważ wysoka temperatura niszczy cenne składniki oleju.

Osoby, które nie lubią smaku oleju, mogą zdecydować się na suplementy w formie kapsułek, które zawierają olej z wiesiołka w skoncentrowanej formie. Dawkowanie oleju z wiesiołka w kapsułkach powinno być zgodne z zaleceniami producenta, jednak zwykle wynosi 1-3 kapsułki dziennie.

Przed włączeniem oleju z wiesiołka do swojej diety warto skonsultować się z lekarzem, szczególnie w przypadku osób przyjmujących leki lub cierpiących na choroby przewlekłe. Regularne stosowanie oleju z wiesiołka może przynieść najlepsze efekty, jednak ważne jest, aby zachować umiar i dostosować dawkowanie do indywidualnej sytuacji zdrowotnej.

Właściwości oleju z wiesiołka

Dzięki wysokiej zawartości kwasu gamma-linolenowego, olej z wiesiołka wpływa korzystnie na wiele aspektów zdrowia. Jednym z najczęściej opisywanych zastosowań jest łagodzenie objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego (PMS). Regularne spożywanie oleju z wiesiołka może pomóc zmniejszyć objawy PMS, takie jak bóle piersi, wahania nastroju czy zatrzymywanie wody w organizmie.

Ponadto, olej wiesiołkowy może pomagać w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi oraz wspierać układ sercowo-naczyniowy. Niektóre badania sugerują, że może on przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.

Olej z wiesiołka wykorzystuje się również w przypadku problemów skórnych. Regularnie stosowany może łagodzić stany zapalne skóry, nawilżyć suchą skórę oraz wspomagać leczenie takich dolegliwości jak łuszczyca czy egzema. Właściwości oleju z wiesiołka sprawiają, że jest on cennym składnikiem w pielęgnacji skóry, szczególnie tej wrażliwej i problemowej.

Gdzie przechowywać olej z wiesiołka?

Odpowiednie przechowywanie oleju z wiesiołka jest niezmiernie ważne dla zachowania jego właściwości. Zimnotłoczony olej z wiesiołka należy przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym, ciemnym naczyniu, chroniącym przed dostępem światła i powietrza. Temperatura w lodówce pozwala zachować stabilność nienasyconych kwasów tłuszczowych obecnych w oleju.

Po otwarciu butelki, olej z wiesiołka powinien zostać zużyty w ciągu 3-6 miesięcy. Termin przydatności do spożycia znajduje się na tylnej etykiecie opakowania, jednak warto wiedzieć, że od daty wytłoczenia właściwości oleju mogą stopniowo się zmniejszać, nawet jeśli produkt formalnie nadal nadaje się do spożycia.

Dobry olej wiesiołkowy to taki, który jest świeży. Jeśli zauważysz zmianę zapachu, smaku lub wyglądu oleju (np. zmętnienie, osad na dnie butelki), może to oznaczać, że uległ on zepsuciu i nie powinien być spożywany.

Olej z wiesiołka a inne oleje roślinne

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów olejów roślinnych, takich jak olej lniany, olej z czarnuszki, olej kokosowy czy olej arganowy. Każdy z nich ma swoje unikalne właściwości i zastosowania. Olej z wiesiołka wyróżnia się jednak wysoką zawartością kwasu gamma-linolenowego, którego nie ma w większości innych olejów.

W porównaniu do oleju lnianego, który jest bogaty w kwasy omega-3, olej wiesiołkowy dostarcza głównie kwasów omega-6, w tym szczególnie cennego GLA. Z kolei w porównaniu do oleju kokosowego, który zawiera głównie nasycone kwasy tłuszczowe, olej z wiesiołka składa się przede wszystkim z nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Wybierając olej do swojej codziennej diety, warto sprawdzić skład i właściwości poszczególnych produktów. Zimnotłoczony, nierafinowany olej z wiesiołka może stanowić cenne uzupełnienie diety, szczególnie dla osób poszukujących naturalnych sposobów na poprawę stanu skóry i ogólnego samopoczucia.