MATCHA

Matcha to sproszkowana japońska herbata zielona o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych. Ten tradycyjny japoński napój zawiera potężne antyoksydanty i naturalne źródło kofeiny połączone z L-teaniną. Dostępna w odmianie ceremonialnej i kulinarnej - znajdziesz u nas matchę najwyższej jakości prosto z Japonii.

Dlaczego matcha podbija serca miłośników zdrowego stylu życia?

Właściwie trudno się temu dziwić - ta zielona herbata w proszku to prawdziwy superfood w jednej łyżeczce. Matcha powstaje z liści krzewu herbacianego typu tencha, które przed zbiorem osłania się przed słońcem. Dzięki temu proces ten sprawia, że liście produkują więcej chlorofilu i aminokwasów. Później te najlepsze liście mieli się tradycyjnie na kamiennych młynach, aż powstanie delikatny proszek o intensywnie zielonym kolorze.

Różnica między matchą a zwykłą herbatą robi wrażenie - tutaj wypija się cały liść, nie tylko napar. To oznacza, że organizm otrzymuje pełen pakiet składników odżywczych. W przeciwieństwie do kawy, kofeina w matcha działa łagodniej dzięki obecności L-teaniny, która wspiera spokój umysłu i ciała.

Jak matcha wpływa na organizm i dlaczego warto ją pić?

Picie matcha przynosi korzyści, które docenią zarówno amatorzy, jak i profesjonaliści dbający o zdrowie. Przede wszystkim ta japońska herbata matcha zawiera antyoksydanty - ich poziom przewyższa większość innych produktów spożywczych. Te związki realnie wspierają organizm w walce z wolnymi rodnikami.

Matcha codzienna dostarcza też naturalną energię bez gwałtownych skoków poziomu cukru. L-teanina, której w matcha jest naprawdę sporo, pomaga w koncentracji i relaksacji jednocześnie. Brzmi może trochę naukowo, ale w praktyce oznacza to, że można zachować spokój przy jednoczesnym zwiększeniu skupienia.

Przygotowanie matchy - prostsze niż myślisz

Wcale nie trzeba być mistrzem ceremonii picia herbaty. Wystarczy łyżeczka matchy (około 2 g) i 100 ml gorącej wody o temperaturze około 80°C. Najlepiej mieszać tradycyjnym chasen, ale można też użyć zwykłej łyżeczki lub shakera przez 30 sekund.

Matcha kulinarna świetnie sprawdza się w latte, koktajlach i wypiekach. Można dodać matchę do mleka z dodatkiem spieniacza do mleka - powstanie pyszny matcha latte. W deserach ten proszek dodaje nie tylko wyjątkowego smaku, ale również pięknego koloru. Pamiętajcie jednak, że do picia najlepsza jest matcha ceremonialny, a do gotowania - kulinarna.