HERBATA SENCHA

Sencha to najpopularniejsza odmiana zielonej herbaty pochodząca z Japonii. Ten wysokiej jakości napar wyróżnia się bogatym aromatem, charakterystycznym jasnozielonym kolorem i delikatnie owocowym smakiem. Osoby ceniące tradycyjne metody przetwarzania i wyjątkowe walory smakowe docenią senchę jako doskonałą propozycję codziennego naparu.

Czym jest herbata sencha?

Herbata sencha to japońska zielona herbata, która przeszła unikalny proces przygotowania. W przeciwieństwie do innych herbat, liście senchy nie przechodzą procesu utleniania. Zbierają je wiosną, podczas wczesnych zbiorów, gdy są najbardziej soczyste i bogate w składniki odżywcze. Po zebraniu natychmiast poddają procesowi obróbki parą wodną, co pozwala zachować ich świeży charakter i naturalny zielony kolor. Następnie rolują je i suszą gorącym powietrzem. Dzięki takiemu procesowi produkcji, sencha zachowuje maksimum swoich naturalnych właściwości i charakterystyczny smak określany jako umami – piąty smak, ceniony w japońskiej tradycji kulinarnej, będący połączeniem słodkiego i słonego. Największe uprawy tej herbaty znajdują się w regionie Shizuoka w Japonii, gdzie warunki klimatyczne sprzyjają rozwojowi najwyższej jakości krzewów herbacianych.

Jak parzyć herbatę sencha?

W przeciwieństwie do czarnych herbat, sencha najlepiej smakuje, gdy zaparzy się ją wodą o temperaturze 70-80 stopni Celsjusza. Zbyt gorąca woda zniszczy delikatne nuty smakowe i spowoduje, że napar stanie się gorzki i cierpki. Na jedną filiżankę wystarczy jedna płaska łyżeczka suszu. Czas parzenia to zazwyczaj 2-3 minuty – dłuższe parzenie zwiększy intensywność naparu, ale może też podkreślić gorzki posmak.

Wyjątkowy smak i aromat senchy

Sencha oferuje złożony profil smakowy, który zachwyca znawców herbaty na całym świecie. Charakteryzuje się świeżym, lekko trawiastym aromatem z kwiatowymi nutami. Właściwie zaparzony napar ma jasny, żółtozielony kolor i oferuje orzeźwiający smak z lekko słodkawym zakończeniem. Wyraźnie wyczuwalne są w nim nuty umami – ten charakterystyczny smak dodaje głębi i sprawia, że herbata sencha wyróżnia się na tle innych zielonych herbat. Susz herbaty zielonej sencha ma piękny, jasnozielony kolor i składa się z drobnych, błyszczących liści, które podczas parzenia elegancko rozwijają się w wodzie.

Wartościowe składniki zielonej herbaty sencha

Japońska zielona herbata sencha zawiera liczne związki prozdrowotne. Liście senchy bogate są w przeciwutleniacze, które wspierają metabolizm. Zawierają również znaczące ilości witamin i minerałów, w tym potas i wapń. Regularne picie senchy wpływa pozytywnie na organizm i poprawia koncentrację. W sklepie ze zdrową żywnością znajdziesz wysokiej jakości senchę oraz inne odmiany zielonej herbaty, które pomogą ci wprowadzić ten wyjątkowy japoński napar do codziennej rutyny.

Ten klasyczny napój stanowi doskonałe wprowadzenie do świata japońskich herbat. Łączy w sobie tradycję, wyjątkowy smak i szereg wartościowych składników, które sprawiają, że staje się idealnym wyborem dla osób poszukujących herbaty o wyrazistym charakterze.